Pierre Gagnaire est né en 1950 à Apinac.
Dès son adolescence, Pierre développe une passion pour la cuisine et effectue son premier stage en pâtisserie au restaurant "Nelson" à Saint-Étienne en 1964. L'année suivante, il se perfectionne chez Monsieur Paul Bocuse. Il poursuit son apprentissage chez différents établissements renommés, notamment "Tante Alice" et "Juliette", où il acquiert de solides compétences culinaires.
En 1976, Pierre retourne à Saint-Étienne pour travailler au restaurant familial "Clos Fleuri", où il obtient sa première étoile au Guide Michelin en 1982 grâce à son fameux soufflé au chocolat. Sa cuisine innovante et créative lui permet d'obtenir trois étoiles en 1993, consacrant ainsi son talent et son audace culinaire.
Après avoir fait face à des difficultés financières, il décide de fermer son restaurant à Saint-Étienne en mai 1996. Il choisit ensuite de s'installer à Paris, rue Balzac, où il retrouve rapidement les trois étoiles au Guide Michelin.
Au fil des années, Pierre Gagnaire s'illustre par ses collaborations prestigieuses et ses ouvertures de restaurants à travers le monde. Il développe des concepts uniques à Londres, Tokyo, Séoul, Hong Kong, Dubaï, Paris et d'autres villes, accumulant ainsi les récompenses et les éloges.
Pierre Gagnaire est également auteur de plusieurs livres de cuisine, où il partage sa passion, ses recettes et sa vision artistique de la gastronomie. Son talent et sa contribution à l'art culinaire lui ont valu d'être élu meilleur chef du monde par ses pairs en 2015.
Avec son approche innovante, sa maîtrise technique et sa capacité à marier les saveurs et les textures de manière surprenante, Pierre Gagnaire est aujourd'hui une référence incontournable dans le monde de la gastronomie.
